...여.러.가.지... 일상 잡秀多

코로나로 인해 #집콕라이프 를 한지가 벌써 1년이 넘었다니 정말 실감이 안나네요. 집콕덕분에 계절마다 인터넷 쇼핑몰과 홈쇼핑을 기웃거리며 사대던 옷이나 신발도 별로 안사고(아예 안샀단 건 안님..ㅋㅋㅋㅋ) 화장품은 더더욱 안사고....(화장품은 정말 거의 안산듯..) 하지만그렇게 아낀 돈들이 다 통장에 차곡차곡 쌓였으면 좋았으련만... #풍선효과 인건지 결국 먹는데 다.. 아니 더~ 써버리게 되는군요... 하루가 멀다하고 쓱배송, 새벽배송, 샛별배송.. -_- 이마트몰과 마켓컬리를 오가며먹쇼핑을 하다보니 먹는데 들어가는 돈에 대한 감각이 무뎌진거 같은 기분.. ㅠㅠㅠ 그래도 맛있게 먹었으면 된거겠죠?? 성장기 청소년이 있는 집이라 끼니마다 고기를 먹이려고 노력중인데요, 그중에서도 스테이크를 자주 해 먹어..

올해도 이렇게 표고버섯 한박스~!! [식재료손질, 보관] 생표고버섯 장기보관할 수 있는 갈무리하는 법 http://seoksnhoon.tistory.com/359 작년과 똑같이정말 좋은 표고버섯인 백고? 한박스를 갈무리 했어요. 이렇게 거북이 등껍질 같은 모양이 있는게좋은 표고래요~~ 햇볕이나 건조기에 말려서 보관하는 방법은수분이 빠지면서 좀더 영양가가 응축되긴 하지만.. 저는 말린 표고버섯은 잘 안먹게 되더라구요.. ㅠㅠ 그래서 저는 되도록 빨리 먹고먹기좋게 한꺼번에 썰어서 전부 냉동합니다. 일단은 먹기 좋게 기둥은 따고 이렇게 썰어둬요. 썰어서 냉동해두면 녹이는 과정은 생략하고 바로바로 조리에 활용할 수 있거든요. 이렇게 팩에 담아서 밀봉하고 냉동~!!^^ 가끔 볶음밥이나 찌개에도 다져서 넣으면 먹기..

제가 사랑하는 무쇠냄비나 무쇠팬 중에는스타우브나 르쿠르제 처럼 애나멜 코팅이 되어 있는 것도 있지만롯지나 이와츄 처럼 길들여가며 사용해야하는 것도 있어요.물론,국산의 무쇠나라, 운틴 같이 처음 생무쇠 부터 길들여쓰는 건 아직 입문전이구요.. 운틴이나 무나는 바닥이 전기렌지에 적합하지 않은 것이 많다보니까 아직 직접 사용해볼 기회를 갖지는 못했어요. 오늘 보여드리는 무쇠팬은 이와츄 제품입니다. 어쩌다보니 또 일본 주방용품이네요.. 일본 무쇠 주방용품 중에 가장 많이 알려진 브랜드가 "이와츄" 일꺼예요..예전에 이와츄 튀김냄비 사고 싶어서 엄청 알아보던 때가 있었는데...^^ 사진 않았지만요..ㅋㅋ 예전보다 가격이 많이 올라서 좀 아쉬운 그런 브랜드..그래도 다른 스타우브나 르쿠르제 보다는 저렴한 편입니다...

얼마전 소개했던 와이드 양배추 채칼 (http://seoksnhoon.tistory.com/216) 을활용하여 해먹었던 샐러드입니다. 샐러드 인듯, 샐러드 아닌, 샐러드 같은 한우와 양배추의 꼴라보~~~ 호호호완전 맛있더라는요..^^ 한우채끝살 양배추채 샐러드[재료] 양배추채, 오리엔탈 드레싱, 한우 채끝살, 소금, 후추, 깨소금 "와이드 양배추 채칼"을 활용하여 고운 양배추채를 듬뿍 만들어서 일단 접시에다 깔아줍니다~~ 양배추채 위에다가 오리엔탈 드레싱을 축축 뿌리고~~(오리엔탈 드레싱은 구입한거예요^^:) 한우를 먼저 구웠어야 했는디...ㅋㅋ 아~~ 한우 떼깔 정말 좋네요~^^역시 고기가 진리..ㅋㅋ 한우는 소금과 후추를 약간씩 뿌려가며 무쇠팬에 칙~칙~ 구워줍니다.이 무쇠팬은 이와츄15 후라이팬인데..

요즘 정말 날씨가 한여름처럼 더워서시원~~한 맥주가 엄청 땡기시죠?? (사실은 제가.... 퇴근하고 집에 오면 맥주가 무쟈게 땡겨요..ㅋㅋㅋㅋ) 집에서 시원~~하게 맥주한잔 드실때 딱~! 좋은 초초초간단 안주입니다. 간단간단 초간단이예요.^^안주라고 올리고 제가 실제 맥주 안주로 먹은거지만..반찬으로 먹어도 손색없어요~~ 얼마전에 동네 비비큐 치킨집에서 맥주한잔 하는데 진미채 튀김이 있더라요. 맛있는데 왠지 쉬워보여서 따라해봤습니다~~ 정말 쉬워요~~~ 진미채 (오징어채) 튀김 [재료] 진미채, 튀김가루, 기름 진미채가 입맛에 너무 짜다..싶으시면 물에 한번 가볍게 헹궈주시고내 입맛엔 괜찮다~~ 싶으시면 그냥 쓰셔도 되요..전, 가볍게 헹궈서 할 때도 있고, 귀찮으면 그냥도 씁니다. ㅋㅋ 이렇게 준비된?..