...여.러.가.지... 일상 잡秀多

스텐의 최고 장점이 세척만 잘하면 오래오래 새것처럼 사용할 수 있다는 것이겠죠? 저번에 겉면이 스텐으로 된 프라이팬을 "바키퍼"로 닦아서 새것처럼 만들었던 포스팅을 한적이 있는데요.. [스텐관리] "바키퍼" Bar Keepers 를 이용한 스텐 프라이팬 닦기 (tistory.com) [스텐관리] "바키퍼" Bar Keepers 를 이용한 스텐 프라이팬 닦기 저의 냄비 포스팅을 몇번 보셨던 분들은 아실겁니다. 제가 계속 스텐-구리-무쇠-철 의 뫼비우스띠를 돌고있다는 걸... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 각각 좋아하는 이유가 있지만.. 4종류 재질 중에 가장 관 seoksnhoon.tistory.com 이번에는 르쿠르제 TNS프라이팬 바깥쪽을 닦아보았습니다. [코팅팬] 르쿠르제 TNS 프라이팬 24cm (tistory...

저의 냄비 포스팅을 몇번 보셨던 분들은 아실겁니다. 제가 계속 스텐-구리-무쇠-철 의 뫼비우스띠를 돌고있다는 걸... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 각각 좋아하는 이유가 있지만.. 4종류 재질 중에 가장 관리가 속편한 것이 아마도 스텐이겠지요. 태워도, 눌러붙어도 다시 새것처럼? 되돌릴 수 있으니까요 ^^ 그 절정이 바로 이 포스팅이죠잉~~ [스텐 관리] 심하게 태워버린 스텐냄비 복구법 https://seoksnhoon.tistory.com/128 오늘은 베이킹소다 나 과탄산이 아니라 제품의 힘을 빌려 스텐재질의 후라이팬 궁뎅이를 좀 닦아보겠습니다. ^^ 바로 이것입니다. 바키퍼 BAR KEEPERS 아이허브에서 구매했어요. 성분이 거의 세제, 과탄산, 베이킹소다 인듯..? 하지만 연마성능이 좀더 뛰어나다고나 할까요...

꽤 오래전부터 건강을 위해주방에서 코팅냄비, 코팅팬을 거의 다 퇴출했었죠. 그 이후에는제가 철팬, 무쇠팬, 스텐팬 을 주로 사용하지만 아무래도남편이 계란 후라이를 하나 해먹으려고 해도 철팬, 무쇠팬, 스텐팬에 하기에는 무리가 있더라구요. 자꾸 들러붙고.. 팬 망가뜨리기 일쑤.. ㅠㅠㅠ 그거 뒤치닥거리 하는 것도 귀찮고 ㅋㅋ 아침에 바쁠때는 또.. 예열 신경안써도 되는 코팅팬이 그립기도 하더라구요..^^ 그래서 또..나름 인체에 해가 없다? 덜하다? 는 얘기를 듣고 구매했었던"르쿠르제 TNS 팬" 입니다. 암바이 철팬 소개하면서 (http://seoksnhoon.tistory.com/56)잠시 언급했었지요. 코팅팬 치고는 정말 코팅이 짱짱합니다.http://seoksnhoon.tistory.com/56 에..

얼마전에 청경채넣은 삼.숙.이 포스팅을 했었는데요..[메인요리] 청경채넣은 삼.숙.이 (대패 삼겸살 숙주볶음) ver 1. http://seoksnhoon.tistory.com/336 메인재료 대패삼겹살과 숙주만 고정해두고다양한 재료를 넣어 다른 느낌으로 먹고 있어요.. 이번엔 김치랑 부추넣고 했네요. 김치넣은 삼.숙.이 ver 2.[재료] 대패삼겹살, 숙주,김치, 부추, 다진마늘, 초장, 설탕약간, 통깨, 참기름 숙주만 제외하고 한솥에다 올려주었어요. 삼.숙.이 하기에 정말 최적화된 팬~~!!르쿠르제 주물웍 26이예요.. [무쇠] Le Creuset 르쿠르제 주물웍 매트블랙 26 http://seoksnhoon.tistory.com/223 지글지글 소리가 나면 재료들을 뒤적뒤적 해줍니다. 이번에는 김치..

르쿠르제 냄비는 무쇠웍 (http://seoksnhoon.tistory.com/223) 이후두번째 소개해보는거 같은데요.. 사실 무쇠웍은 르쿠르제 스럽지 않은 느낌인데시트론 코코테는 색깔까지도 르쿠르제스러운 여성여성하면서도 봄봄한 냄비입니다.^^ 제가 컬러풀한 냄비는 안좋아해서 냄비는 블랙, 그레이, 스텐, 코퍼 가 대부분이거든요.. 이 냄비가 유일하게 컬러풀한 냄비입니다. Le Creuset 르쿠르제 코코테 시트론 18cm 컬러가 정말 예쁘죠??? 르쿠르제 냄비의 옐로우 컬러는 색이 좀 탁하게 그라데이션 되어 있거든요.근데 이 시트론 컬러는 그라데이션이 밝아서 옐로우보다 훨씬 예뻐요.^^ 이 냄비를 구입한지도 꽤 오래되었지만봄이 되면 꼭 꺼내서 사용하게 되는 컬러입니다. 18cm 사이즈는 찌개 끓이기엔..

지금으로부터 무려 7년전 구입했던 냄비거의 무쇠냄비에 입문하던 시절에스크레치 상품이라고 약간 저렴하게 판매하는 것을 샀던 거예요. Le Creuset 르쿠르제 주물웍 매트블랙 26 우리집에 처음 왔을 때 모습이네요. 옆에서 보면 이렇게 옆선이 아주 유려하죠~~^^ 스크레치상품이라고는 했지만아무리 뒤져봐도 스크레치는 요 깨알만한 녹.. 이건 뭐 고운 사포나 수세미로 쓱쓱 밀고 나서 기름칠 하면 완벽복구 끝~!! ^^ 처음 받자마자 들기름칠 좀 해서 구워줬어요. 오~~ 반질반질 이뿌요~~냄비안쪽에 아무런 턱이 없이 곡선인 wok 웍 형태라서 마치 가마솥 뚜껑 뒤집어 놓은거 같아요~ 올블랙의 주물색도 맘에들지만, 모양도 정말 너무 맘에 들어요~^^ 사이즈며, 재질이며, 모양이며, 색깔이며, 브랜드며, 가격이며..

남편과의 알콩달콩 신혼재미에 깨 볶을 시기는 이미 지난지 너무 오래구요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 깨 볶아요~~ 참깨.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동네에 꼬순내 좀 풍겼을라나요.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시골에 아는 분이 직접 농사지으신 참깨를 작년인가 재작년에 많이 보내주셨어요~ 먹을 때 그때그때 볶아 먹으라면서... 이젠 거의 다먹고 이번에 마지막 남은거 볶았어요. 참깨를 볶기전에 깨를 씻을때면 항상 드는 생각.. 다음엔 꼭~~!! 볶음 참깨를 사리라~~~ 이런거 또 주신다고 하면 마음만 받고 극구 사양하리라~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜냐하면.. 깨를 볶기 전에 참깨를 씻는 과정이 참~~ 번거로워요..;;;; 하지만.. 직접 농사지으셔서 손수 다 털어서 보내주신 거니까.. 얼마나 귀한 참깨입니까.. 이렇게 귀한 건데 버릴 수..

냄비든, 팬이든, 조리도구든.. 세상 어떤 물건이든간에 유행이라는게 있잖아요.. 저에게는 옷이나 가방보다 더 유행에 민감한 것이 주방용품이었어요. 주방용품을 어느 정도 보유하게 된 지금은 유행에 민감한 부분이... 좀 덜..하지만요... (정말??ㅋㅋㅋ) 한때는 후라이팬~!! 하면 테팔이 최곤줄 알았어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 음식 잘 못하던 신혼때 코팅이 잘 되있어서 눌러붙지도 않고, 가운데 그 똥그라미 있잖아요~ 조리하기 적당한 온도가 되면 색이 딱 변하는~ 조리 타이밍을 알려주는 그런 기능도 있고, 또 손잡이 분리되는~!! 그당시엔 정말 센세이션했던~!! 매직핸즈~~~ 그 테팔~~!!! 저도 이 테팔만 쓰던 시절이 있었어요.. 세트로 뙇~! 사다놓고 손잡이 이리저리 옮겨가면서~~ ㅋ 그 외에 홈쇼핑 제품도 몇..

한때 완전히 푹 빠졌던 스타우브.. 저를 주방의 세계로 이끈 냄비가 '르쿠르제'라면 스타우브는 저를 주방의 늪에 빠지게 만든 냄비예요.. ㅋㅋㅋㅋ 스타우브 얘기를 풀자면 끝도 없지만. 무쇠냄비계의 양대산맥인 르크루제에 비해 좀더 남성적인 매력이 풍기지요. 그래서 르양/ 스군.. 하는 거죠~^^ 개인적으로는 르양보단 스군을 더 애정합니다~~!! 오늘 보여드릴 스군은.. 스타우브 소스팬 14 그레이 입니다. 위에 사진은 좀 밝게 나왔네요.. 일반적인 코코떼와는 다르게 편수 느낌의 기다란 손잡이. 작은 사이즈지만 보조손잡이도 있지요. 예쁜 리봉도 매고 왔군요^^ 스타우브의 특징이라면 외부 색과는 상관없이 내부가 다 블랙매트 코팅이 되어 있어요. 이 소스팬도 내부는 블랙매트~!! 엉덩이에는 사이즈와 용량, ma..

요즘은 편리성보다는 건강을 생각해서 코팅냄비, 코팅팬 보다 스텐이나 무쇠재질의 팬이나 냄비를 많이 사용하시죠~? 저도 집에 코팅냄비는 이제 하나도 없고, 아침에 급할때를 대비해서 코팅 프라이팬 하나 남겨놨어요.. (그것도 조망간 버리지 싶어요..) 자주 만만하게 쓰는 르쿠르제 스텐 편수 16입니다. 정말 짱짱하고 이뻐서 제가 애정하는 냄비예요.. 구입한지도 벌써 6년, 7년?? 이렇게 무지개빛으로 얼룩 덜룩.. 일명 "미네랄 얼룩" 미네랄 얼룩은 걍 그대로 내비두고 써도 상관없었지만..ㅋㅋ(워낙에 게을러서..ㅠ.,ㅜ) "구연산"의 힘을 눈으로 한번 확인해 보실까요?? 구연산이 없으면 식초로 대체하셔도 되어요~ (전 식초냄새가 싫어서 구연산 사용했어요.) 구연산 찐하게 풀어서 바글바글 끓이기 농도가 궁금하..