...여.러.가.지... 일상 잡秀多

생강철이 돌아옵니다. (지금인가요??ㅋㅋ) 요건 작년에 제가 생강사다가 담궈논거 아직도(1년째) 잘 먹고 있는 중이라작년 사진으로 남겨봅니다. ^^ 싱싱한 생강입니다. 생강은 껍질까는게 일이죠?생긴게 울퉁불퉁하다보니... 숟가락으로도 까보고,했지만..저는 그냥 과일칼로 삭삭삭 긁어냅니다. 요렇게 말~갛게 껍질을 다 벗겨내니까은은한 생강향과 함께 이뿌기까지 ㅋㅋㅋ 이 생강을 이제3가지 방법으로 저장할꺼예요. ** 1, 생강맛술 담기 (요리주로 활용) 생강의 갈라진 부분을 기준으로 걍 막 썰어주고요, 그담에 하나씩 붙들고? 얇게 편으로 썰어줍니다. 간편소독한 병에다 담고 청주 부어주면 끝~!! 저는 집에 있던 백화수복 사용했어요. 요렇게 하루이틀 두었다가냉장보관해서 사용합니다. 고기잡내, 생선비린내 제거에 ..

저의 주방 필수품실링기~!!! 2012년에 구입하고는 지금까지 정말 최고로 잘 활용중인 제품인데요, [주방가전] 주방가전 내맘대로 TOP 3 안에 드는 제품 "실링기" SK-210 http://seoksnhoon.tistory.com/389 여전히 주방 키큰장의 슬라이드 칸에 이렇게 놓고 사용중!!. 안쓸땐 요렇게 키친 크로스로 덮어서 삭~ 밀어두면 깔끔~!!! 전원도 이렇게 멀티탭을 활용해서 그때그때 사용할 때만 켜서 사용하지요.나름 알뜰함 ㅋㅋㅋㅋ ** 그런데...그런데... 요즘 실링을 할때 약간 문제가 있더라구요...약간 비닐이 접착되는게 아니라 녹는다는 느낌..?? 열선 부분 얼핏 보이세요??시커멓게...뭔가 이상한데~~?? 손잡이 레버를 완전히 제껴서 살펴보니.. 한쪽 부분이 이렇게 약간 탄거..

(제가 직접 검색하여 구매하고 6년이상 오랜기간 사용헤보고 남기는 개인적인 리뷰입니다.) 내맘대로 주방가전 TOP 3안에 드는 제품입니다. (물론 기준은 지극히 주관적이라는거.. 알쥬??) 실링기.. 쉽게 말하면 "비닐접착기" 저는 벌써 6년째 고장없이 잘 쓰고 있어요. 업소에서나 쓰는 그런거 아니구요, 가정용이예요. 판매되는 실링기 중에서 길이가 약 20cm정도 되는 작은 사이즈구요, 부착되는 폭이 약 5mm 정도 되는 사양. 예열따위 필요없고 그냥 2초? 정도 눌러주기만 하면 되요. 한때 홈쇼핑을 휩쓸었던 진공실링기 처럼 진공을 시켜주는 기능은 없어요. 하지만 진공실링기보다 훨씬 저렴하면서도 활용도는 딱 38배 더 높은 부분.. (뭔가 급식체 스럽??ㅋㅋㅋ) ** 저의 포스팅에서 실물로 등장했던.. ..

몇년전부터 소문으로만 듣고 실제 맛을 보지 못해서 더욱 궁금했던 "곱창김"을 드디어 드디어 구입했어요~~~!!! 이름에서 오는 그 독특함~~!!! 왜 하필 곱.창.김 인겁니꽈?????? 돼지곱창하고 비슷해서 곱창김이라는데... 어디가 비슷???? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어쨋든..완도 특산품인데다, 생산기간이 얼마 되지 않아서 지금 딱 요맘때 구입하지 못하면 못산다는 말에올해는 꼭!!! 먹어보자며 충동구매 실시~ ㅋㅋ 제가 김을 또 좋아합니다...아니 해조류를 좋아합니다~~~ 김, 미역, 파래 등등등~~ (부산출신 푸흡) 김은 한톳이 100장.. 다 아시죠???욕심 안부리고 한톳만 구입했어요.. 일반김이나 돌김과 비교하면그 부피가 어마어마 합니다~~~!!! 지금 아래 사진에 나와있는 양이 50장이예요....

시간 있을때 찐한 육수를 미리 대량생산해두면 정말 라면끓이는 수준으로 된장국이나 찌개, 떡국, 만두국, 떡볶이 등등을 만들 수 있지요. 저번에 대량 냉동밥 생산할 때 등장했던 우리집 대용량 밥 생산일꾼 무려 6리터 압력솥이예요. 오늘은 이놈으로 찐한 '해물채소육수'를 대량생산 할꺼예요~ 압력솥으로 육수를 뽑으면 시간이 적게 걸리는 건 물론이고 육수끓이는 동안 온 집안을 진동하는 냄새도 거의 없고, 정말 찐~~~한 육수가 뽑아져요. 일반냄비에 끓인거랑은 때깔이 달라요~~^^ 보통 깔끔한 맛을 원하시는 분들은 음식하실 때 바로바로 멸치육수를 내시던데.. 저처럼 바쁜데 게으르기까지 한 사람은 음식할 때 SPEED가 중요하거든요~~ㅋㅋㅋ 이렇게 한꺼번에 대용량 육수를 만들어서 한번 음식할 만큼 소분해서 냉동실에..