...여.러.가.지... 일상 잡秀多

며칠전.. '삼시세끼 고창편'을 보는데 밥이 없어서 넷이서 얼큰하게 김치수제비를 끓여서 너무 맛있게 먹는 것을 보고는..침을 질질 ㅋㅋㅋ 흘리며한때 홀릭했던 이대앞에 작은 식당에서 팔던 김치수제비 생각도 나고..꼭 해먹어봐야지~~!! 하고는바로 실행에 옮겼지요..^^ 재료는 집에 다 있으니까요~만드는 방법도 쉬워요~~ 차승원은 어찌나 음식을 쉽게쉽게 먹고싶게 만드는지.... 차춤마표 김치수제비[재료] 김치, 어묵, 밀가루, 고춧가루, 마늘, 해물육수, 양파, 파, 설탕, 소금 약간 김치는 대충대충 썰어서 설탕 약간, 고춧가루 약간, 마늘 다진 것 약간 넣고 조물조물 해두고요, 육수를 끓입니다.~저에겐 늘 냉동실에 준비된 해물채소육수가 있으니까요~^^(http://seoksnhoon.tistory.com/..

시간 있을때 찐한 육수를 미리 대량생산해두면 정말 라면끓이는 수준으로 된장국이나 찌개, 떡국, 만두국, 떡볶이 등등을 만들 수 있지요. 저번에 대량 냉동밥 생산할 때 등장했던 우리집 대용량 밥 생산일꾼 무려 6리터 압력솥이예요. 오늘은 이놈으로 찐한 '해물채소육수'를 대량생산 할꺼예요~ 압력솥으로 육수를 뽑으면 시간이 적게 걸리는 건 물론이고 육수끓이는 동안 온 집안을 진동하는 냄새도 거의 없고, 정말 찐~~~한 육수가 뽑아져요. 일반냄비에 끓인거랑은 때깔이 달라요~~^^ 보통 깔끔한 맛을 원하시는 분들은 음식하실 때 바로바로 멸치육수를 내시던데.. 저처럼 바쁜데 게으르기까지 한 사람은 음식할 때 SPEED가 중요하거든요~~ㅋㅋㅋ 이렇게 한꺼번에 대용량 육수를 만들어서 한번 음식할 만큼 소분해서 냉동실에..