...여.러.가.지... 일상 잡秀多

저의 첫사랑이었던 스타우브..여전히 그 사랑을 이어가고 있지요.. 이제 추가로 들이기 보다는 있는 걸 잘 활용해야할 때..^^ 그중 더욱 애정하는 레어템.. 스타우브 오벌 코코테 23 (구형) 활용편입니다. 먼저 소개했던 포스팅..여기선 영계백숙 한마리 하는 거 보여드렸었죠~ [무쇠] Staub 스타우브 오벌 코코테 23 (구형) http://seoksnhoon.tistory.com/247 그보다 먼저 통삼겹 수육하는 것도 [메인요리] 김장김치와 짝궁, 보들보들 "통삼겹수육" http://seoksnhoon.tistory.com/212 이번엔 장조림입니다. 한우사태 사다가 마늘 듬뿍 넣고 장조림 했어요. 포도즙을 넣었더니 훨씬더 감칠맛이 나네요~^^ 이 조림뚜껑 좋아요~~^^ 메추리알 장조림도 했죠..버..

올해 김장은 친정엄마랑 언니랑 시간이 맞질않아서어쩔 수 없이~~~!!! 저는.. 얻어만 오는 걸로~ 후후훗.. 뭔가 얌체같은 이 느낌...죄송함과 감사함을 안고 김장김치 큰~통으로 한통 얻어왔습니다. 히히 김장김치엔 역시 돼지고기 수육이죠~!!!!! 평소에 통삼겹으로 수육을 할 땐 스타우브에 무수분으로 하는데 이번에는 빨리 먹고 싶은 급한 마음에 ㅋㅋ 편법을 좀 썼어요..ㅋㅋㅋㅋ 보들보들 통삼겹 수육[재료] 통삼겹, 양파, 통후추, (+소주) 이번에 사용했던 편법...^^ 재료에서 슬쩍 눈치채셨나요??일단은.. 쉿~~~ ㅋㅋ 무수분으로 수육을 하려면 묵직한 무쇠냄비나 통5중 이상의 스텐냄비에 하시면 됩니다.물이 안들어가서 "무수분"인데물 대신 갖가지 향신채소나 과일을 함께 넣고 익히기 때문에 채소나 과일..