...여.러.가.지... 일상 잡秀多

요 근래 정말 넘나 춥던데..김장들은 다 하셨나요?? ^^ 우리집은 11월 말에 친정언니 집에서 친정엄마랑 셋이 모여서 했어요. 절인배추 물빼기, 양념 만들기 같은 힘든 일은 엄마랑 언니가 다 해놓으시고~ ㅋㅋㅋ저는 가서 버무리기만.. ;;; 아래쪽에 보이는 저 엄청난 양의 무.. 보이시죠??? 버물버물울 조카도 버물버물~~울엄마 장갑도 안끼시고 김치속 넣으시고.. 어쩃든..김장하고 나온 엄청난 양의 무청.. 무가 무려 5단이었던가?? 그랬는데시든거, 누런거.. 다 다듬고 버려도 엄청난 양.. 버리기엔 왠지 아깝고...김장쓰레기로 버리는 것도 보통일이 아니고.. 버리지 마시고요~~!!! 한번 데쳐서초록초록한 무청을 건조기에 말려요~~ 신일 식품 건조기.작아서 자리 차지도 적고,딱 기본적인 건조기능만 있지..

단감을 좋아해서 한참 단감이 쌀 때 대량구매 해놓고 다양하게 해먹습니다.그냥 깍아서 먹는 것도 좋아하구요,샐러드에도 넣어먹구요~이렇게 감말랭이도 만들어먹어요~ 감말랭이 한번 만들때 단감 5~6개 정도로 만듭니다.만드는 방법이야 뭐 아시다시피껍질깍아 썰어 말리면 완성이죠~ ^^ 썰어줄때 조금 도톰하게 썰면 약간은 더 쫀득한 말랭이가 완성됩니다.(얇게 썰면 약간은 쫄깃한 식감이 생겨요. 쫀득 vs 쫄깃.. 의 차이.)대신, 말리는 시간을 약 8~10시간 정도로 길게 맞춰야 해요. 썰고나면 씨는 빼주세요~씨를 뺴는게 귀찮아서 그대로 했더니 다 마르고 나니 단단하게 붙어서 때먹기가 더 귀찮더라구요.건조기 판에 예쁘게 쫙 깔아서 차곡차곡~ 식품건조기로 유명한 리큅은 비싸기도 하지만 크기가 너무 커서 저한테는 부담..