콩 모양이 마치 병아리를 닮아서 "병아리콩" 병아리콩을 영어로 해도 정말 chick peas 네요~ 거의 수입이구요.. 제가 산 건 미국산이예요. 병아리 콩은 밥할 때 같이 넣어도 되고 저처럼 샐러드에 넣어서 드셔도 되고, 요즘엔 퓨레를 만들어서 빵에 발라먹기도 하더라구요. 일단 완전 건조된 콩이기 때문에 한번 삶아줍니다. 콩 부피의 약 2배가량의 물을 넣고 삶기 시작해서 이렇게 물을 거의 흡수해서 자작자작해질때까지 삶으면 되요~ 약간 씹히는 맛이 나도록. 저는 샐러드를 할꺼기 때문에 어린잎 채소 준비합니다. 어린잎 채소는 씻기가 영~ 불편하지 않으세요?? 저의 노하우를 하나 알려드리면~~ 채소 탈수기에 물을 가득 붓고 어린잎채소를 넣은 다음 탈수기를 마구마구 돌려요~~ 그러면 물과의 마찰에 의해서 이렇..