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튀김 2

[낙성대역 맛집] 중독되는 맛 "육떡볶이"

그렇게 관심있게 보지 않아서 늘 스쳐지나다니던 길에 있었는데도잘 몰랐던 곳.. 그냥 동네 작은 분식점 인데요,그 맛이 정말 장난이 아닙니다~~~~!!!!! 낙성대역 2번출구로 나오면 딱~!! 보이는"육떡볶이" 포장도 되고,안쪽에 테이블이 3개정도 있어요.대부분은 포장해가시더라구요. 포장이 더 저렴합니다. ^^ 테이블에서 먹으면 오뎅국물을 주기 때문일까요?? 오뎅, 떡볶이, 튀김. 저는 너무 자주가서 거의 뭐 출석도장찍는 수준..ㅋㅋㅋㅋ 1세트 떡튀순 세트예요. 시그니처 메뉴 떡볶이 입니다.쫀득한 쌀떡에 오뎅은 얇은 납작오뎅, 약간의 양파와 파가 얹어져서 더 맛있어요.단 걸 싫어하시는 분들은 달다고 느끼실 수도 있는 맛입니다. 순대~!! 저는 내장은 간밖에 안먹어서 간만 추가했었는데 다른 내장들도 잡내없고..

[팁] 바삭한 튀김의 비결은??

고구마 중에..전 밤고구마를 좋아라합니다.. 노랑 호박고구마는 별로..ㅋㅋㅋ 먹으면 목이 콱~!! 막히는 밤고구마..ㅋㅋㅋ 밤고구마를 샀는데 이건 뭐..이게 고구만지..팔뚝인지..ㅋㅋㅋ 팔뚝만한 고구마로 튀김을 해봤어요.. 채칼로 쓱쓱 슬라이스 해서 미리 채칼통에 튀김가루 좀 넣어주고 슬라이스된 고구마와 함께 쉑잇쉑잇~!!ㅋㅋㅋㅋ 골고루 가루가 잘 묻었군요... 자. 이제 튀김옷 만들기. 튀김옷은 바삭한게 관건~~!!!!! 저의 모 이웃님께서 바삭한 튀김옷의 비결은 튀김가루에 물 대신 소주~!!!!! 로 반죽을 하라는 것... (지니님~~ 요즘 어찌 지내시는지..궁금하네요..) 어짜피 튀기면 알콜 성분은 날아갈테니.. 과감히 시도해봅니다... 흐흐흐 튀김가루에 소주 콸콸~ 음~~ 스멜이 끝내주는 군요....

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