달고기.. 생소하지 않으십니까?? 그냥 흰살 바다생선인데요, 동태 보다 훨씬 부드럽고 맛있어요~ 손질된 달고기를 주문해서 커틀렛 용으로 한꺼번에 만들고, 튀겨먹었네요..^^ 빵가루를 시중에 파는 거 말고 식빵으로 활용하면요, 훨씬 맛있다는거~~!!! 달고기(생선) 커틀렛 [재료] 손질된(포 뜬) 달고기, 소금, 후추, 밀가루, 계란, 식빵, 기름 이렇게 포를 뜬 상태로 주문했어요. 주문한 달고기가 도착하자마자소금과 후추만 살짝 뿌려둡니다. 튀김, 커틀렛의 순서는밀-계-빵~!! 아시죠??? 밀가루, 계란, 빵가루 순으로~~ 오늘은 시중에 파는 빵가루 대신 식빵을 활용할 꺼예요~~약간 마른 식빵을 이용하셔도 되고요, 그냥 촉촉한 상태로 활용하셔도 상관없어요~~ 일단 좀 잘라서 챠퍼 에다가 갈아줍니다. 너무 ..
