...여.러.가.지... 일상 잡秀多

요즘 "달수고구마"에 홀릭되어 벌써... 4박스째.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 늘 고구마를 사면 다 못먹고 곰팡이 펴서 버리거나싹이 나서 못먹고 화분에 심거나..ㅋㅋ 했었는데요.. 올 가을엔 잘 보관해서 마지막 1개까지도 맛있게 먹고 있어요~~^^ 통통하고 이뿌게 생긴 "달수고구마" 고구마는 저온에 약한거 아시죠??그래서 냉장고에 보관하시면 오히려 더 빨리 상해요. 특별할 꺼 없이.. 그냥 실온에 보관하는 것이 가장 오랫동안 신선도를 유지하는 방법이예요.. 단, 사진에서 보시는 것처럼 고구마끼리 닿지 않도록 놓고겹치지 않도록 신문지나 종이를 깔로 한켜한켜 놓으시면 됩니다. 그럼 삶아보까나요~~~^^씻었더니 껍질 색깔이 선명한 자주색을 띕니다. 달수고구마의 맛은~!!??밤고구마와 호박고구마의 중간맛 정도라고나 할까..

얼마전 소개해드린 "Le Creuset 르쿠르제 주물웍 매트블랙 26"(http://seoksnhoon.tistory.com/223) 기름요리로 길이 잘 들어서 세척하기도 완전 편해요. 조리를 하고 난 다음 바로 세척하면 좋지만..천천히 다음날 세척해도 문제 없어요^^ 저번에 직구로 구입했던스텐 링 수세미~!! 이런 스텐 링 수세미로 문질러 씻으면 쉽구요,요거 사기 전에는 그냥 솔로 문질러 닦았어요. 물을 넣고 살짝 끓인 다음...스텐링 수세미로 슬슬슬 문질러준 다음~ 요렇게 구정물이~~ㅋㅋㅋ 그다음 헹궈내고 불에 말리면 끝~!!! 길이 잘 들어있어서 따로 기름칠 안해도 녹 안생겨요~~ 그 다음 렌지에 닿는 냄비바닥 부분.. 사실.. 냄비바닥 부분은 매번 이런 방법으로 닦진 않는데요,, (잘 안보이니까~..

지금으로부터 무려 7년전 구입했던 냄비거의 무쇠냄비에 입문하던 시절에스크레치 상품이라고 약간 저렴하게 판매하는 것을 샀던 거예요. Le Creuset 르쿠르제 주물웍 매트블랙 26 우리집에 처음 왔을 때 모습이네요. 옆에서 보면 이렇게 옆선이 아주 유려하죠~~^^ 스크레치상품이라고는 했지만아무리 뒤져봐도 스크레치는 요 깨알만한 녹.. 이건 뭐 고운 사포나 수세미로 쓱쓱 밀고 나서 기름칠 하면 완벽복구 끝~!! ^^ 처음 받자마자 들기름칠 좀 해서 구워줬어요. 오~~ 반질반질 이뿌요~~냄비안쪽에 아무런 턱이 없이 곡선인 wok 웍 형태라서 마치 가마솥 뚜껑 뒤집어 놓은거 같아요~ 올블랙의 주물색도 맘에들지만, 모양도 정말 너무 맘에 들어요~^^ 사이즈며, 재질이며, 모양이며, 색깔이며, 브랜드며, 가격이며..

남편과의 알콩달콩 신혼재미에 깨 볶을 시기는 이미 지난지 너무 오래구요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 깨 볶아요~~ 참깨.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 동네에 꼬순내 좀 풍겼을라나요.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시골에 아는 분이 직접 농사지으신 참깨를 작년인가 재작년에 많이 보내주셨어요~ 먹을 때 그때그때 볶아 먹으라면서... 이젠 거의 다먹고 이번에 마지막 남은거 볶았어요. 참깨를 볶기전에 깨를 씻을때면 항상 드는 생각.. 다음엔 꼭~~!! 볶음 참깨를 사리라~~~ 이런거 또 주신다고 하면 마음만 받고 극구 사양하리라~~~~ㅋㅋㅋㅋㅋ 왜냐하면.. 깨를 볶기 전에 참깨를 씻는 과정이 참~~ 번거로워요..;;;; 하지만.. 직접 농사지으셔서 손수 다 털어서 보내주신 거니까.. 얼마나 귀한 참깨입니까.. 이렇게 귀한 건데 버릴 수..