...여.러.가.지... 일상 잡秀多

요즘처럼 고구마 맛있을 때많이많이 드셔야죠~~^^ 근데 그냥 삶거나 구워먹는 것이 지겹다면~~~??오늘의 음식을 주목해보세요~~ [식품 보관] 달수고구마 신선하게 보관하는 노하우 http://seoksnhoon.tistory.com/382[간식] 제철 고구마로 만드는 시원한 "고구마 슬러시"와 따뜻한 "고구마 라떼" http://seoksnhoon.tistory.com/383 고구마 치즈롤~~사실 저도 티비나 인터넷보다가 알게된 레시피예요^^ 하긴...레시피라고 할 것도 없는 정말 만들기 쉬운 간식이예요~ 만드는 모양도 그날그날 끌리는데로 만듭니다제가 올리는 음식은 대부분 정형화 된 레시피가 없다는거.....ㅋㅋㅋㅋ 고구마 치즈롤[재료] 익힌 고구마, 또띠아 (또는 식빵), 스트링 치즈(모짜렐라 피자치즈..

넘나 쉽게 만들 수 있는 메뉴지만넘나 맛있는 메뉴^^ 차게 먹으면 슬러시 되고요~데워먹으면 라떼 되는거 아니겠어요?? ㅋㅋㅋㅋ 일단 먼저~~ 고구마 슬러시부터 보시겠숩니다!! 고구마 슬러시[재료] 삶은 고구마 얼린 것, 우유, 아가베 시럽, 아몬드 슬라이스(없어도 무방함), 건포도(없어도 무방함) 삶은 고구마를 식혀서 먼저 썰어줍니다. 촵촵촵~ 이렇게 큐브큐브하게 썰어주시면 좋아요~~썰었으면 촤라라 펼쳐서 이대로 얼려주세요~~ 얼고나면 이렇게 봉지에 넣어서 보관하시면 되요~~ 이미 언 거라서 이렇게 보관해도 서로 붙지 않아요. 자~ 그러면 본격적으로다가 갈아봅니다~ 미니믹서에다가 우유붓고~, 얼린 고구마 큐브 적당히 한줌~ 고구마가 물론 달달하지만,, 아가베 시럽도 약간 넣어주세요~ 윙~~~ 갈아주면요,..

요즘 "달수고구마"에 홀릭되어 벌써... 4박스째.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 늘 고구마를 사면 다 못먹고 곰팡이 펴서 버리거나싹이 나서 못먹고 화분에 심거나..ㅋㅋ 했었는데요.. 올 가을엔 잘 보관해서 마지막 1개까지도 맛있게 먹고 있어요~~^^ 통통하고 이뿌게 생긴 "달수고구마" 고구마는 저온에 약한거 아시죠??그래서 냉장고에 보관하시면 오히려 더 빨리 상해요. 특별할 꺼 없이.. 그냥 실온에 보관하는 것이 가장 오랫동안 신선도를 유지하는 방법이예요.. 단, 사진에서 보시는 것처럼 고구마끼리 닿지 않도록 놓고겹치지 않도록 신문지나 종이를 깔로 한켜한켜 놓으시면 됩니다. 그럼 삶아보까나요~~~^^씻었더니 껍질 색깔이 선명한 자주색을 띕니다. 달수고구마의 맛은~!!??밤고구마와 호박고구마의 중간맛 정도라고나 할까..