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남포동 맛집 2

[부산 맛집] 두께부터가 달라요~!!! 대정 양곱창

부산이 고향이지만대학 때 서울로 오는 바람에 부산지리나 맛집에는 약한 저... ㅠㅠ 전국적으로 유명해진 부산 맛집은 정작 부산사람들은 잘 안간다는 건 알거든요..하지만 부모님께서 데려가주시거나 어릴적 부산토박이 친구가 데려가주는 곳에 가면 대략 성공이지요~^^ 대정양곱창은 부산토박이 친구가 데려가준 곳이예요..제가 곱창 먹고싶다고 했더니 "니 이거 무면 진짜 히뜩 간데이~!!" 라는 표현을 할 정도로(해석: 너 이거 먹으면 정말 죽이게 맛있다고 할꺼야 ㅋㅋㅋㅋ) 남포동에 위치해있습니다.백종원 3대천왕에 나오는 바람에 유명세 타게 만들었던 '부산족발' (http://seoksnhoon.tistory.com/28) 이 있는 족발골목과 멀지 않아요. 지역주민에게 인기있는 맛집인데 조금만 늦게 가면 줄서서 기다..

[부산 맛집] 65년 전통의 맛, 남포동 "18번 완당집"

무려 65년이라니...상상이 가는 세월이신가요?? 부산천정집에 갔을 때 친정부모님께서 데려가주신 곳이예요.벌써 70을 바라보시는 친정엄마께서 고등학교때 교복입고 가서 먹던 그집이라고.. 그자리 그대로 65년 이상을 그대로 명맥을 이어 오고있다니 맛은 둘째치고 그 전통에 먼저 박수를 보냅니다. 남포동 "18번 완당집" 완당이란1948년 한국인 입맛에 맞게 개발된 음식그 맛의 비결은 손으로 빚은 얇은 만두피와 엄선된 재룔 만든 맛깔스런 소, 남해직송 참멸치와 완도 다시마로 매일 12시간 우려내는 시원하고 감칠맛나는 국물에 있습니다. [완당의 연원 및 변천]완당은 중국에서 흔히 아침식사로 먹는 만둣국의 일종인 ‘훈뚠[混沌]’에서 시작되었다. 광둥 지방에서나 홍콩에서 ‘완탐’이라 불리던 것이 일본으로 건너가 ‘..

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