변비에도 좋고
건강에도 좋고~~!!
주방용품 까페에서 배운 음료~!!!
토마토 쥬스
토마토 갈아서 마시면 그냥 토마토 쥬스 아닌가요?? 하시는 분들~~!!!??!!!
토마토는 익혀먹는게 훨씬더 영양가가 높아진다는거!!!
우리나라 사람들은 토마토를 과일처럼 생으로 주로 먹잖아요.
하지만 익혀서 올리브유까지 살짝 뿌려 먹으면
따로 영양제가 필요없다능~!!!
그렇다면~!!
제가 만드는 토마토쥬스는 어떻게 만드는 것이냐??
일단 잘익은 찰토마토~ 준비해요.
빨~갛게 잘억었죠?? ^^
색도 예쁘고 통통하다~~
이제 썰어줍니다.
사등분하고 꼭지만 잘라줍니다.
무쇠냄비에다 넣고 뭉근~하게 끓여줄껍니다.
(요것이 뽀인뚜~^^)
냄비는 요걸로~~
[무쇠] Staub 스타우브 오벌 코코테 23 (구형) http://seoksnhoon.tistory.com/247
산처럼 쌓았습니다.
뚜껑이 안닫힐 정도로 ㅋㅋㅋ
약불에 뭉근히 끓여주면 넘치지않아요~~!^^
뭉근하게 끓여주면 이렇게 물처럼 뭉게져요.
사실~ 토마토를 끓여주기전에
좀 질긴 껍질을 먼저 벗겨내고 끓여주는게 정석이지만~!!!
나중에 걸리는 껍질 걸러내도 되고,
아님 먹을때 뱉어도 되고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 먼저 껍질 벗겨내는게 더 귀찮아서 그만..ㅋㅋㅋ
뭉근히 끓이고 나면 불끄고,
냄비에다 바로 바믹스로 갈아줍니다.
요 시점에 올리브유 살짝 뿌려주면 토마토의 영양소 흡수가 훨씬 잘된다는!!
우와~~~ 빨간색이 정말 예쁘죠?? ^^
완성된 토마토 쥬스~!!
이제 병에 넣어서 냉장고에 넣어서 시원하게 해주면 완성~!!!
요 깔대기~ 이겁니다.
와따짱이죠~!!
[소품] KUCHENPROFI 쿠첸프로피 스텐 필터 와이드 깔대기, GOOD!!! http://seoksnhoon.tistory.com/521
2리터짜리 1병 넘게 나옵니다.
이렇게 만들어두면
그냥 생토마토 갈아마시는 것보다
좀더 손을 가지만
훨씬더 같은 토마토로 더 영양가 있게 마실 수 있는 거예요~~
변비에도 좋고, 피부에도 좋고, 건강에도 좋고~!!!
게다가
그냥 쥬스로 마셔도 되지만
토마토소스 파스타 만들때 넣어줘도 와따짱이라는거!!! ^^
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