...여.러.가.지... 일상 잡秀多

카레는 재료를 반.드.시 "깍둑썰기"를 해야한다~!! 는 고정관념.. 이젠 없으시죠?? ^^ 이 고정관념을 깨는데는 백종원씨가 한몫하셨다고 봐요..^^ 물론 우리나라에 인도 정통카레집들이 십여년 전부터 성황을 이루고 흔해지면서 인도 정통카레는 그간 우리가 어릴때 익숙하게 보아왔던 "노.란.색"도 아니고, 재료도 다양하게 들어간 재료에 따른 다양한 카레 종류가 있고, 게다가 치킨커리, 야채커리라고 하는 것들에 들어간 재료는 다 뭉게졌는지 모양도 없고.. 그냥 소스처럼 생겨서 밥에도 비벼먹기도하고 "난naan" 이라는 인도 정통 빵에 찍어먹기도 하고.. 그때부터 아~~ 지금까지 우리가 먹어왔던 노.란 오.뚜.기 카레가 전부는 아니구나... 생각하게 되긴 했었죠. (지금도 가끔은 그 노오~란 카레가 그리울 때..

올리브TV에서 하는 신동엽, 성시경 "오늘 뭐먹지?" 를 즐겨봅니다. 손쉽게 할 수 있는 음식 레시피도 많이 나오지만 음식을 만들면서 실수도 하며 서로 농담인듯 농담아닌 멘트 주고받는 신동엽과 성시경의 캐미가 너무 재밌거든요. 이 둘은 예전에 jtbc "마녀사냥"에서도 너무너무 재밌었잖아요. 그날 본 것이 태국음식인 "푸팟퐁커리"였어요. 랍스터를 주재료로 랍스터 살을 발라서 튀겨놓고, 커리가루와 재료를 볶다가 코코넛밀크(신동엽도 코코넛밀크 대신 우유쓰더라구요.)넣고 커리 만들어서 튀겨둔 랍스터 튀김을 넣고 마지막에 계란을 풀어주는~~ 평상시에 제가 만들던 커리에 대한 고정관념을 깨는 음식이었어요~!! 마늘이 들어가고, 우유가 들어가고, 사상초월 계란이 들어가고~~ 사실 제가 태국음식을 접해본 적이 거의 ..

유기그릇은 우리 전통의 그릇임에도 불구하고damoon collection의 옻칠유기의Full Moon Bowl 은 모양이나 용량이 한식이든 양식이든, 어떤 음식을 담아도 어색함 없이 어울릴 뿐 아니라 고급스럽게 보이기까지 합니다. 저도 이것저것 정말 다용도로 사용중인데요,사용하면 할 수록 마음에 드는 그릇이랍니다. 잡채를 담았더니 더 맛있어 보이구요, 소고기 야채죽이네요.아들이 배아프다고 해서 냉장고 털어서 급하게 끓인건데 여기 담았더니 정성이 백만배 들어간 것처럼 느껴지죠? 떡국을 담았네요.식구들이 서로 이 그릇에 담긴거 먹겠다고.. ㅋㅋ맛은 다 똑같을텐데 ~ ^^ 돼지고기 두루치기입니다.막 만든거 같은 음식도 이렇게 고급지게 담아내네요~ 어린잎 단감 샐러드예요.개인적으로는.. 샐러드를 담았을 때 가장..