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[반찬]맥주를 부르는 반찬 ㅋㅋ "오징어실채볶음"

밑반찬 몇가지 해놓으면 식사준비하기가 훨씬 수월하죠?전 정말 귀찮으면 밑반찬이랑 김, 김치만 꺼내놓고 먹기도 해요..ㅋㅋ 밑반찬으로 자주 해먹는 것이 제일 자주 하는게 멸치볶음, 요즘 많이 하는게 오이지무침, 김밥을 자주 말아먹게 하는 우엉조림.. 그 외에도 쇠고기 장조림, 메추리알조림, 오징어채 무침 등등 이 있어요..또 우리식구들 모두 좋아하는 반찬이 "오징어실채볶음"이예요~ 오징어실채볶음[재료] 오징어실채, 기름, 간장, 설탕, 아가베시럽, 참기름, 통깨 오징어실채는 일반적으로 진미채 라고 하는 오징어채와는 다른 식감이예요.무지 얇아서 볶을 때 약간 튀겨지는 느낌으로 바삭하게 볶으면 정말 맛있어요. 아쉽게 칠레산이군요.. 뒷면에는 고추장볶음과 간장조림하는 방법이 나와있네요.하지만 저는 제맘대로 방법..

[식재료 보관] 국물용 다시 멸치 보관법

해안가 지방에 사는 제 친구가 멸치 상태가 너무 좋아서 샀다며 국물용 다시 멸치를 한박스나 보냈어요. 식구도 적은데.. 한박스나.. ㅋㅋ얼마나 싱싱한지 비린내도 안나고, 너무 맛있는 고소하고 짭조름한 향기가 나네요.멸치 떼깔도 끝내주죠??? ^^ 반짝반짝 은빛 멸치~!! 그냥 막 집어 먹고...흐흐 물론 대량 육수를 낼 때 많이 쓰긴 하지만.. (http://seoksnhoon.tistory.com/47)그래도 박스채 두고 쓸 순 없고~ 장기보관해야하는 이런 건어물을 가장 안전하게 보관하는 방법은바로바로~~~냉동실보관이죠~~~!!^^ 박스채 냉동실에 넣을 수는 없으니소분해야죠~~!! 한마디로 정리하면 "소분해서 냉동~!!" 빨리 먹을 것은 패트병에 보관하고장긴보관할 것은 비닐팩에 소분해서 실링기로 단단히..

[보양식]복날 먹었던 "전복 낙지 삼계탕"

중복에 먹었던 삼계탕이예요..냉동실에 전복이랑 낙지가 있길래 같이 넣고 끓였어요~ 완전 보양식 제대로죠??^^ 전복 낙지 삼계탕 전 삼계탕도 압력솥에 끓이는데요, 삼계탕처럼 장시간 끓여야 하는 음식 하다보면 더위 이기는 보양식 만들겠다고 시작했다가 온 집안이 후끈.. 더워져서 힘들잖아요.압력솥에다 끓이면 좋은 점이 안더워요..게다가 닭고기가 뼈와 살이 건들기만 해도 스르륵 분리되고, 살이 보들보들~~!! 6리터 대용량 압력솥에다가 닭 뱃속에 찹쌀과 견과류 채우고, 각종 한약재랑 건삼 넣고 1차 끓여주고요, 압이 다 빠지면뚜껑열어서 전복이랑 낙지 넣고 한번더 2차 끓여줘요.. 완성~!!!낙지 덕분에 국물이 벌게졌네요~ 닭고기도 보들보들, 낙지랑 전복도 졸깃하면서도 보들보들 소금은 나중에 먹을 때 간해서 먹..

[식재료 보관]패트병 쌀보관~!! 많이들 하고 계시죠?

식구가 적은 우리집은 쌀을 살 때 10kg 씩 구입합니다.이미 많은 분들이 하고 계시는 패트병 쌀 보관~!!다들 하고 계시죠?? 삼다수병은 사각병이라 쌀 보관용으로 재활용하기에 딱이죠..^^ 이렇게 습한 장마철에도 패트병에 보관한 쌀은 끄덕없네요~ 5, 6년전쯤? 유행했던 '쌀냉장고'가 급 떠오르네요...그당시 저도 굉장히 갖고 싶어했었던거 같은데.. 오히려 쌀냉장고에 보관한 쌀에 곰팡이 생겨서 그당시 구입했던 사람들이 반품요구하고 난리나는걸 보고는 역시 패트병이 짱이구나~!! 했지요.. 어제 딱~!! 쌀이 똑 떨어지는 바람에 또 10kg 구입했어요. 전 쌀을 구입할 때 선호하는 특정브랜드는 없어요.마침 할인하는 브랜드가 있으면 구입하기도 하고, 궁금하면 또 구입하기도 하고..마트에서 즉석으로 도정해주는..

[음료] 요즘같은 살인적인 날씨에는 아이스아메리카노, 아이스라떼

요즘 날씨 정말 이러기야.. ㅠㅠ정말 살인적으로 덥죠. 너~무 습하고.. ㅠㅠㅠㅠ비가 올듯올듯 하면서 오지도 않고.. 우리집이 시원한 편이라 7월 중순까지도 선풍기만으로도 충분했는데최근 며칠은 도저히 못참아서ㅠㅠ 하루에 1시간 정도는 에어컨 틀고 있네요..그래도 베란다에 미니태양광 발전기에서 전기를 생산해주니까 ~~ 하면서.. 살짝 양심의 가책을 덜어봅니다. ㅋㅋ(http://seoksnhoon.tistory.com/115) 어쨋든요즘같은 이런 살인적인 날씨에는 집에서 정신 번쩍나게 아이스 아메리카노, 아이스라떼 맨날맨날 만들어 마시고 있어요. 네스프레소에 찐하게 에스프레소 한잔 뽑아서잔에 얼음가득 채우고 약간의 냉수 추가하고 에스프레소 부어줍니다~ 완성~!!!!아~~ 사진만 봐도 속이 뻥~! 정신이 번..

[분식, 식사] 고급스러운 분식 "School Food 스쿨푸드"

몇년전에 지인집에서 배달시켜먹었던 스쿨푸드~일반적인 김밥보다 훨씬 얇고 독특하고 다양한 "마리"로 유명하죠.분식이지만 좀더 럭셔리하고 고급스러운? 그만큼 가격도 좀 비싼편이예요~ 그런데 스쿨푸드도 배달시켜먹는거 보다는 직접 가서 먹는게 역시 더 맛있는 거 같아요~^^ 여름이라서 시원한 면요리 출시~!!! 다 먹어보고싶네요~~^^ 베스트메뉴~!! 분식집?답게 역시나 마리(김밥)류와 떡볶이, 라면이 주를 이루네요~ 분식이라기엔 많이 고급스러운~~^^신메뉴인가봐요. Blooming mari~~~ 우와~~ 이렇게 해두니까 정말 아름답기까지 하네요.'김家*' 같은 일반적인 분식에 대한 선입견을 싹 잊을 수 있는 포스터네요. 실내인테리어도 평범하지 않아요. 분식집이라는 생각이 들지 않게 고급스럽고 예쁘죠. 메뉴판...

[수납,정리] 냉장고 계란 보관함의 사소한 팁

냉장고에 꼭 들어있는 부속품중에 하나가 계란 보관함이죠.냉동실에 얼음통은 무용지물이라 없애버렸지만, 계란 보관함은 잘 사용하고 있어요. 즤집 오래된 냉장고예요.. 무려 14년째 고장없이 잘 쓰고 있는...^^예전에 냉동실 얼음통은 빼버리고, 선반을 추가구매해서 사용했던거 올려드렸었죠.. (http://seoksnhoon.tistory.com/35) 이번엔 냉장실이예요~ 우리집 냉장고에는 계란 보관함이 냉장실 문짝에 있어요..계란 보관함에 따로 계란 케이스 없이 그냥 계란을 넣으시는 분들도 있으시던데 저는 꼭 이렇게 계란케이스를 넣어 보관합니다. 문짝을 여닫을때 흔들리기때문에 케이스 없으면 계란끼리 부딪혀서 깨질꺼 같아서요.. 첫번째 팁이예요.계란은 늘 10개짜리만 사는데요, 집에 계란이 몇개 남아 있어서..

[핸드폰 악세사리] FRODO (카카오프렌즈) 아이폰 충전케이블

제가 스마트폰을 쓰기 시작한 모델이 아이폰4였어서아이폰 5를 거쳐 현재는 아이폰6s를 사용중이거든요.갤럭시로 갈아탈까 고민도 여러번 했지만... 아이폰에 익숙해져버리고 나니 갤럭시의 인터페이스를 다시 익히는게 느무 구찮아서 그만.. ㅋㅋ 그냥 아이폰으로 쭉~ 가고 있는 거죠..ㅋㅋ 아이폰 5부터 적용되는 8pin 케이블..접촉부분은 핀이 도드라지지 않는 형태라 좋은데케이블이 잘 꺽여서.. ㅠㅠ 정품도 쉽게 망가지는 단점이 있어요. 전에 여행갔을때 케이블이 꺽여서 충전이 안되는 바람에 난감했던 적도 있었어요. 요즘에는 이런 단점들을 보완해주는 케이블 보호 악세사리들도 따로 나오기도 하고, 아이폰 유저들이 케이블이 잘 꺽이지 않도록 사용하는 아이디어도 유튜브에 올라오고 그러더라구요.. 그런데 이것을 발견한겁..

[접시]Denby 덴비 렉텡귤러 플레이트 (직사각 접시)

저를 그릇의 늪에 빠지게 했던 브랜드가 바로 Denby..영국도자기 그릇이지만.. 한국음식을 담아도 잘 어울리고 우리 전통적인 도자기와 느낌이 많이 비슷합니다.색이나 무늬에 따라 여러가지 라인이 있어서덴비에 푹 빠지면서 덴비에서 생산되는 여러가지 라인과 그릇의 종류에 따라 엑셀로 표까지 만들어 가면서 공부??했던 기억이 나네요..ㅋㅋ지금은 그정도까지의 애정을 갖고있는건 아니지만요,,다른 어떤 브랜드의 그릇보다도 자주, 편하게 데일리로 사용하고 있는 것이 덴비 그릇이예요.. 그중에서도 이 직사각 접시.. Denby Rectangular Plate 짙은 색의 대표주자 "임페리얼 블루"와 밝은색의 대표주자 "린넨" 이 두가지만 현재 보유중이예요.2개로도 충분해서 같은 직사각 모양 접시는 더 늘릴 계획은 없습니..

살림살기/그릇 2016.07.24

[수저] JeiSon 제이손 수저세트

남편이 회사에서 받아온 선물입니다.선물의 명목이 뭐였는지는 잘 모르겠어요.. 수저세트를 선물로 주시다니..어디 거래처 돌리고나서 남는거 준게 아니었을까... 조심스레 예상해봅니다. ㅋㅋ 처음에 JeiSon 이라서제.이.슨 인줄 알았더니 제이슨 아니고 제이"손~!" 이었네요.. ㅋㅋㅋ제2의 손~!!이렇게 깊은 뜻이~~ ㅋㅋㅋㅋ 2단을 촥~ 펼치면 이렇게~일반적인 수저세트의 모습이 아니군요..처음에 이걸 선물로 받아왔을 때 살짝 짜증냈었거든요..집에 다 있는 수저세트를 왜 받아왔냐며.. ㅋㅋ그런데... 어랏~!! 이렇게나 다양하게~~~속이 알찹니다~~!!!! 어른수저 4벌 + 스텐밥주걱(우리집에 스텐주걱은 있는디...ㅋㅋ) + 스텐 튀김젓가락 롱 티스푼 5개 + 롱 과일포크 5개 + 수저 2벌 더~!! 평범..

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